[ملكة الجليد]

المقادير :


الكعكة :

4/3 كوب دقيق كعك منخول
4/1 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
4/1 كوب بودرة شوكولاطه غير محلاة
4/1 كوب سكر خشن
11 بياض بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)
1 و 2/1 ملعقة شاي كريمة التارتار
4/1 ملعقة شاي ملح
1 و 2/1 ملعقة شاي فانيلا

التغطية :

9 ملعقة شاي حليب بودرة خالي الدسم
2/1 كوب ماء مثلج
3 ملعقة شاي سكر ناعم
1 ملعقة شاي زيت زهرة الشمس
4/1 ملعقة شاي فانيلا
1 علبة جيلاتين
3 ملعقة شاي ماء بارد
3 ملعقة شاي ماء مغلي
1 كوب لبن زبادي مصفى
4/1 كيلو فراولة منظفة



طريقة التحضير :
- سخني الفرن إلى درجة 350
- أخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والشوكولاطه و3/1 كوب من السكر الخشن معاً
- أخفقي بياض البيض حتى يصبح المزيج
- أضيفي الماء وكريمة التارتار والملح والفانيلا واخفقيه حتى تتكون هضاب صغيرة ناعمة
- بالتدريج اخلطي المزيج مع ما تبقى من السكر الخشن
- أضيفي المزيج على مزيج الدقيق تدريجياً بمقدار 4/1 كوب لكل إضافة
- إخبزي المزيج المخفوق لمدة 35 دقيقة في صينية كعك عمقها (25 سم ).
- أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد, ثم أخرجي الكعكة بلطف أقطعي طبقة مقدارها(2.5 سم) من أعلى الكعكة . اتركي الطبقة العليا جانباً
- ضعي الطبقة السفلى على صحن تقديم ثم فرغي فيها فراغات مقدار كل منها 5 سم حول الكعكة

التغطية :
- اخفقي الحليب الجاف والمياه المثلجة لمدة 6 أو 7 دقائق حتى يصبح ناعماً
- أضيفي إليه وبالتدريج السكر والزيت ثم الفانيلا واستمري بالخفق لدقيقة أخرى
- أخلطي الجيلاتين مع الماء البارد واتركية لمدة 3 دقائق ثم حركيه في الماء المغلي حتى يتفكك الجيلاتين
- اخلطي مزيج الحليب والجيلاتين و لبن الزبادي
- ضعي الفراولة في الفراغات التي جوفتها في الطبقة السفلى من الكعكة
- أضيفي كوباً من مزيج التغطية على الفراولة
- أعيدي الطبقة العليا إلى مكانها الأصلي فوق الفراولة ثم غطي الكعكة بأكملها بمزيج التغطية المتبقي بواسطة سكين رفيعة حتى تساوي المزيج على جوانب الكعكة
- زيني الكعكة بـأنصاف الفراولة ..

اتمنى ان تعجبكم الوصفة :

[« εиα†ωя$»]

ممممممممممممممممم


وااااااااو رائعه يا ملكة الجليد ..


لذيذة جداً ..

حاخد الطريقة لامي و هياا تتصرف بعدين :D


دمتي لنا


::. أشرف .::

[ملكة الجليد]

مشكووورة اشرف ع ردك


ملكة الجليد

[هدوء الليل]

ملكة الجليددد



انا بكرة معزومة عندك صح ض2

يلا جهزي جهزي ههههههه


بجد تسلم دياتك يارب

باااااااااااينتها كتيرر زاكية بس بتوقع بنقدر نستبدل الفرولة بنفاح او باي

اشيئ تاني ض2 بتصييرررر موضوعك هاد لاكثر من كعكة ههههههههههههه

مهو لانو مافي الا للتغطية الفرولة اذا بنقدر انغطي الكيكة باي شي تاني خوف لتسكع في الشتا ض4
هههههههههههه


يعطيك الف عافية بجد

بس سؤال ليش مداومة انتي هون على الحلويات والمطبخ والشوربه؟؟
ههههههههههههههه

اسفة اتحمليني اشوي
بس والله بتختاري اشياء كتير زاكية
سلامي الك
هدوء الليل

[ملكة الجليد]

اهلا و سهلا بالغالية هدووووووء



ههههه مشكورة لمرورك

[توم]

ممممممممممممممممم


وااااااااو رائعه يا ملكة الجليد ..


لذيذة جداً ..

حاخد الطريقة لامي و هياا تتصرف بعدين :D


دمتي لنا

[سارونيتا]

يم يم يم يم يم يم يمي مي يم يم

بدييييييييييييييييييييييييي
خلص هلا بدي اقوم اسوي
ههههههههههههههههههههههاااااااااااااااااااايييييييي يي



الله عيطكي العافيه
ساروينتا

[ملكة الجليد]

مشكووووووووووور توووووووم ع ردك


بس تعملهاا الوالدة ما تنسا تعزمنا اذا ما في ازعااااااااج

































ههههههههههههه

[ملكة الجليد]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارونيتا [ مشاهدة المشاركة ]

يم يم يم يم يم يم يمي مي يم يم بدييييييييييييييييييييييييي خلص هلا بدي اقوم اسوي ههههههههههههههههههههههاااااااااااااااااااايييييييي يي الله عيطكي العافيه ساروينتا

سارونيتا حبيبتي منوووووووووووووورة والله

[shpv]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .